Klingenmünster Pfalz - Weingut
Apfelblüte

Aktuelles

Bio

J A H R G A N G S P R Ä S E N T A T I O N

5. – 8. Mai von 11 – 19 Uhr

Sehr geehrte Damen und Herren,

die ersten Weine des vielversprechenden Jahrgangs 2015 sind gefüllt, während die großen Lagen noch auf der Vollhefe im Holzfass und im Stahltank reifen dürfen. Langsam aber sicher stellt sich der Frühling in der Pfalz ein und das Leben in den Weinbergen blüht auf. Wir freuen uns darauf, wenn Sie die ersten Sonnenstrahlen nutzen, um uns in Klingenmünster zu besuchen und unsere Weine zu verkosten.

Herzliche Grüße
Familie Anna und Andreas Porzelt

WEINGUT PORZELT
STEINSTRASSE 91 76889 KLINGENMÜNSTER T 06349 8186 INFO@WEINGUT-PORZELT.DE

Kulinarisch verwöhnt werden Sie an diesen Tagen von Alessandro Casciano mit feiner italienischer Küche. Traditionelle Bruschetta Pugliese, frisch zubereitetes Risotto mit Steinpilzen und Calamarata mit Schwertfisch sind nur einige Köstlichkeiten seiner Heimat Kalabrien.

Als besonderes Highlight kocht Alessandro am Freitagabend, 6. Mai, um 19.30 Uhr ein mehrgängiges Menü in unserer Vinothek 1786 zu dem wir Sie herzlich einladen möchten. Der Preis beträgt pro Person 59 € inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Reservierungen bitte bis 29. April unter info@weingut-porzelt.de oder telefonisch unter 06349 / 8186. Bitte beachten Sie, die Personenzahl ist begrenzt.

Musikalisch dürfen Sie sich auf Swing Tonic mit erstklassigen Jazzklängen am Samstag ab 15 Uhr freuen. Palatine Six mit ihren heißen Rocksongs sowie groovigen Soulklassikern begeistert uns am Sonntag ab 11 Uhr!

Im April 2016

Liebe Weinfreunde, sehr verehrte Damen und Herren,

bereits um den Jahreswechsel spitzelten erste zartrosa Blüten der Mandelbäume hervor. Mit Sorge sahen wir einem vermeintlich, viel zu frühen Austrieb entgegen. Doch nass-kaltes Wetter zum Jahresbeginn brachte wieder die benötigte Winterruhe in die Vegetation.

Ist in den Weinbergen noch eine langsamere Gangart angesagt, geht es im Weinkeller bereits mit deutlich höherer Schlagkraft zu. Die Weißweine sind von ihrem Hefelager abgezogen und bereits in Flaschen gefüllt. Unsere besonderen Lagenweine dürfen noch etwas in ihren kleinen Holzfässern reifen und werden erst im Spätjahr auf Flaschen gezogen. Bei den Rotweinen halten wir es ganz individuell, Fassreife von 12-24 Monaten werden hier ganz nach Bauch, bzw. Gaumengefühl angewandt.

Unser Herz macht einen Hüpfer, schlägt es doch ganz für den Silvaner. Lang ist es her, dass wir die letzten Flaschen Silvaner Muschelkalk aus dem Lager fuhren. Vielen von Ihnen konnten wir nur noch kleine Mengen oder auch gar nichts mehr anbieten und mussten Sie bis zum Frühjahr vertrösten. Jetzt ist er wieder auf Lager, und das nicht allein. Neben unserem Silvaner Muschelkalk bieten wir Ihnen erstmals einen Silvaner Tonmergel an. Dieser kräutrig-würzige Charakterkopf kommt aus einer etwas kühleren Lage, optimal im eher heißen und trockenen Jahr 2015.

Ganz wichtig ist uns noch zu sagen, mit dem 2015er Jahrgang sind unsere Weine EU-Bio zertifiziert und unser Betrieb komplett auf ökologischen Weinbau umgestellt. Dies sehen Sie ganz neu jetzt auch auf unseren Etiketten. Eine Qualitätssteigerung ist, unserer Meinung nach, mit konventionellem Weinbau kaum mehr möglich. Bei der Produktion von Terroir-Weinen bekommt der Bioweinbau eine entscheidende Bedeutung. Wir setzen auf einen biologisch aktiven Boden als idealen Standort für gesunde und starke Reben. Wir verzichten auf Kunstdünger und setzen nur organische und schwerlösliche Dünger ein, verwenden keine naturfremden chemisch-synthetische Substanzen – ein Mehrwert für unsere Böden und das Grundwasser. Wir möchten unseren Beitrag leisten, folgenden Generationen die Möglichkeit zu erhalten auch weiterhin Weinbau zu betreiben.

» Auch in diesem Jahr haben Sie bei der Jahrgangspräsentation am 5. – 8. Mai, tägl. von 11–19 Uhr, die Möglichkeit unsere Weine zu verkosten. Kulinarisch verwöhnt werden Sie an diesen Tagen von Alessandro Casciano mit feiner italienischer Küche. Traditionelle Bruschetta Pugliese, frisch zubereitetes Risotto mit Steinpilzen und Calamarata mit Schwertfisch sind nur einige Köstlichkeiten seiner Heimat Kalabrien.

» Als besonderes Highlight kocht Alessandro am Freitagabend, 6. Mai, um 19.30 Uhr ein mehrgängiges Menü in unserer Vinothek 1786 zu dem wir Sie herzlich einladen möchten. Der Preis beträgt pro Person 59 € inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Reservierungen bitte bis 29. April unter info@weingut-porzelt.de oder telefonisch unter 06349 / 8186. Bitte beachten Sie, die Personenzahl ist begrenzt.

Musikalisch dürfen Sie sich auf Swing Tonic mit erstklassigen Jazzklängen am Samstag ab 15 Uhr freuen. Palatine Six mit ihren heißen Rocksongs sowie groovigen Soulklassikern begeistert uns am Sonntag ab 11 Uhr! Das gesamte Programm finden Sie unter www.weingut-porzelt.de

Genießen Sie den Frühling, bis bald!

Andreas und Anna Porzelt

Bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten am SAMSTAG!
NEU! An Samstagen durchgehend von 10 bis 16 Uhr!



Endlich BIO-Aktion!

Bis Ende April portofrei bestellen.

Dies gilt für eine Packeinheit je Besteller und ist bis 30. April 2016 möglich.



Save the date :

5. bis 8. Mai Jahrgangspräsentation im Weingut von 11 bis 19 Uhr– offene Verkostung des neuen Jahrganges ohne Voranmeldung
Samstag Swing Tonic ab 15 Uhr
Sonntag Palatine Six ab 11 Uhr
27. bis 29. Mai Weintage der südlichen Weinstraße
Weinmesse mit 95 Winzern der Südl. Weinstraße im Frank-Loebschen-Haus, Landau